여름철에는 높은 온도와 습도로 인해 식중독 발생 위험이 급격히 높아집니다. 이를 예방하기 위해서는 음식의 구매, 보관, 조리, 섭취 전 과정에서 위생 관리가 매우 중요합니다. 여름철 식중독의 주요 원인과 증상, 전염여부, 예방방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식중독 예방 3대 원칙 (식약처 권장) 손 씻기익혀 먹기끓여 먹기 여름철 식중독의 주요 원인 고온다습한 날씨로 세균 번식 증가오염된 물이나 식재료 사용충분히 익히지 않은 음식 섭취조리 도구 및 손의 비위생음식 보관 온도 부적절해산물 등 부패하기 쉬운 식품의 장시간 방치 해결책 및 예방 수칙 손 씻기 철저히 하기 조리 전, 화장실 사용 후, 외출 후에는 비누로 30초 이상 손 씻기아이들과 어르신에게도 손 씻기 습관화 식재료 신선하게 보관하기..